TOP platos tipicos de Myanmar

La gastronomía Birmana es junto la Vietnamita o Tailandesa una de nuestras favoritas en el Sudeste Asiático. Se caracteriza por ser rica, variada y muy sabrosa. En este post TOP platos tipicos de Myanmar vais a poder saber que se come en Myanmar y os dejaremos un listado de algunos platos que debes probar si viajas por este precioso pais. ¿Tienes hambres?

Street Food en Myanmar

Al contrario de paises como Tailandia o Vietnam, en Birmania de momento no están muy extendidos los puestos callejeros para comer. Se puede decir que la norma general a lo largo de Myanmar, es que los sitios para comer, sean pequeños “restaurantes” que los mismos locales montan en sus casas para dar de comer tanto a viajeros como a gente de la zona.

Por otro lado, si que hay que mencionar que algunas zonas (principalmente ciudades) como Yangon o Mandalay, si posible encontrar calles donde se concentran los street food de la ciudad. Es aquí donde realmente se puede disfrutar de la comida Birmana y de donde hemos sacado la mayor parte de las referencias de este post!!

👉 💰 Está claro que Birmania es una pais muy barato, posiblemente uno de los mas baratos del Sudeste Asiático. Para que tengáis una referencia, un plato de comida Birmana ronda entre los 500 – 2500 MMK (0.30€ 1.65€)

Platos tipicos de Myanmar

Curry Birmano

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¿Amante del Curry? Pues prepárate. El curry Birmano es notablemente diferente al de sus paises vecinos, su sabor es mas suave y por lo general menos espeso. Los curris mas típicos que comerás en Myanmar serán los de pollo, cordero o camarones y por supuesto de verduras. Al igual que el 90% de los paises del Sudeste Asiático, van acompañados de arroz, verduras y diferentes salsas. Para nosotros éste es uno de los mejores platos que puedes comer en Myanmar.

👉 DATO IMPORTANTE: Como ya hemos dicho, la influencia de paises vecinos es muy grande en Myanmar, así que un curry birmano va a tener diferentes sabores, según el cocinero! Os aseguramos que la variedad es muy, muy grande!

Sopa Mohinga

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No se puede hablar de comida en Myanmar sin hablar de la Sopa Mohinga. ¡Atentos! Aunque suene raro, esta sopa es el desayuno de los birmanos y se puede decir que es el plato nacional de Myanmar. Consiste en un caldo de pescado con fideos de arroz, cebolla, huevo duro, jengibre y diferentes hiervas. Además, va acompañado de buñuelos fritos. ¿Qué pensáis? ¿No está mal para empezar el día no?

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👉 Las influencias de paises vecinos como China, Tailandia e India están muy presentes en la gastronomía Birmana. Sin duda la variedad mas grande en frutas, verduras y vegetales la vimos en Myanmar.

Noodles estilo Shan

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La etnia budista Shan es una de las mas importantes en Myanmar, tanto que incluso tienen “su propia receta de Noodles” Es una receta muy sencilla (pero muy popular) que consiste en un caldo de pollo ligeramente picante, con trozos de pollo marinado, sésamo tostado y aceite de ajo. Además se sirve con una guarnición de verduras en escabeche, cacahuetes picados y cebolletas. Simplemente delicioso. Estos Noodles son únicos en Asia!

Biryani Birmano

Al igual que que el curry Birmano, el Biryani, es de esos planos donde se pueden ver reflejadas las influencias de otros paises (sobre todo India) que Myanmar recibe. Esta receta es tradicionalmente de pollo, pero también vas a poder encontrarla de carne de res, cabra, cordero, pescado o gambas. La mezcla de las diferentes especias, hacen que el sabor sea bastante intenso. Cúrcuma, comino, cilantro, leche de coco o azafrán son solo algunas de las especias que forman el Biryani birmano. Suele ir acompañado de arroz, verduras y diferentes salsas. Un plato que no te puedes perder!

Khow suey

Que comer en Myanmar

Khow Suey es una sopa de fideos que tiene como origen de las montañas del estado de Shan. La base (una vez mas) es curry con leche de coco que generalmente se acompaña de pollo, fideos de huevo y diferentes verduras. En muchos lugares también podrás encontrarlo sin carne. Sin duda un plato barato que debes comer en tu viaje a Myanmar.

👉 DATO CURIOSO: Si has estado en Tailandia seguramente has probado el famoso khao soi. Tienes que saber que éste no es mas que una “variación” del Khow Suey Birmano! 🍜

Kayay oh

Guia de comida en Myanmar

Este plato tradicional Birmano consiste en unas albóndigas de cerdo que se acompañan con fideos Vercelli, huevo duro, cacahuete picado y ajetes. Aunque sus orígenes son chinos (donde tradicionalmente se sirve en un de recipiente cobre) es un plato que se puede probar a lo largo de todo Myanmar. Existe una opción vegetariana en la que las albóndigas de carne se sustituyen por Tofu.

Comer en Myanmar guia de viaje

👉 En un puesto callejero (aparentemente de cocina India) comimos la mejor ternera 🙄 al curry de todo el viaje. Para que os hagáis una idea, TODO lo que había en la mesa nos costó 3.50€

Be Kin (Pato asado)

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Si eres amante del pato, creemos que este plato Birmano puede que te guste. Be kin es una especialidad de pato birmano cocinado al estilo chino. Está marinado en una mezcla de salsas, especias y condimentos. Además es glaseado para que el exterior quede crujiente y el interior tierno y jugoso. Generalmente se acompaña de salsa de pato y salsa de chile.

Marlar hin

Los mejores platos de comida de Myanmar

Este plato vegetariano, consiste en un mix de verduras como tofu, frijoles, fideos de arroz, guisantes, kailan, zanahorias y cualquier otro vegetal de temporada. Todo ello cocinado con una salsa de judías picantes y cacahuete picado. Marlar hin es uno de los platos vegetarianos mas completos y sabrosos de la gastronomía Birmana.

Mee Shay

Platos típicos que deberías probar en Myanmar

¿Sigues sin saber que comer en Myanmar? Te traemos otra receta vegetariana, (originaria de estado de Shan) que personalmente nos recuerda un poco al ramen. Consiste en un monton de verduras cocinadas en una olla de barro y acompañadas de fideos de arroz, una salsa picante y huevo. Te avisamos que las raciones suelen ser bastantes grandes, por lo que quizás quieras compartirlo con alguien. Aunque la receta originaria es vegetariana, también se puede servir con pollo, gambas e incluso tofu.

Naan Flat-bread

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Éste es otro de los ejemplos de la influencia India que recibe Myanmar. Este aperitivo consiste en una Pan Naan, cuya receta es la misma que en India e incluso la forma de cocinarlos es igual. Va acompañado con unos guisantes amarillos hervidos, los cuales luego van sazonados con cúrcuma, cebolla, chalotas, azúcar y sal. Por supuesto, a lo largo de todo Myanmar encontrar lugares donde lo sirven con queso, ajo e incluso diferentes especias.

Ensaladas Birmanas 🍃

Laphet thoke 

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Las ensaladas en Myanmar son sin duda uno de los platos típicos que no debes dejar de probar en tu visita a este pais. Esta curiosa ensalada esta hecha con hojas de te verde, que están maceradas en un escabeche de aceite, ajo, sal y chile. Se acompañan de camarones secos, sésamo, ajo, cacahuetes y judías fritas. Pero la receta no es siempre así, los ingredientes pueden variar dependiendo de quien la haga e incluso de la zona que visites. Realmente buena!

Samosa Thoke (Ensalada de Samosa)

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Si! has leído bien, una ensalada de samosas. Como su nombre indica, el principal ingrediente es la samosa, que igual que en India están rellenas de carne. Se acompaña de repollo, cebolla, ajo, tomates, polvo de garbanzos tostados y tamarindo liquido, ah! Y por supuesto picante! Sin duda una de las ensaladas mas curiosas que probamos en nuestro viaje de 8 meses por el sudeste asiático.

Tofu thoke

Los platos tipicos en Myanmar

Si eres amante del tofu! Este es uno de los Platos Top de Myanmar. Posiblemente por el aspecto, el tofu lo podrías confundir con mango o incluso por queso chédar. Este color tan característico del tofu se debe a que se hace con harina de garbanzos Birmano. El tofu laminado se mezcla con hojas de lima kéfir, cebolla frita, cebolla roja, cacahuete picado y ajo. Todo ello aderezado con sala de soja, aceite de cacahuete y una pizca de vinagre.

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👉 Las diferentes religiones que conviven en el pais influyen en la gastronomía de Myanmar . La religión mas practicada es el Budismo, es por ello que suele ser complicado (no imposible) encontrar cerdo y ternera

Gyin Thoke (Ensalada de jengibre)

Que se come en Myanmar

Gyin thoke es una receta tradicional birmana, por lo que al contrario que las anteriores, solo encontraras una variación, a la que se añaden noodles. En este caso la ensalada de jengibre se compone de: Repollo fresco en rodajas, lentejas tostadas, habas, semillas de sésamo y cacahuete tostado. Todo ello aderezado con un salsa de zumo de limón, salsa de pescado y sal.

Min kwa yuet thoke

Comer en Myanmar Platos tipicos

Esta ensalada de Pennywort (centella asiática) no tuvimos la oportunidad de probarla, pero estaba en nuestra lista de platos a probar. Consiste básicamente en mezclar las hojas de pennywort con chiles, cilantro, cebolla roja y una pasta de soja. También puedes añadirles sésamo fresco, tomate e incluso cacahuete picado. Según dicen, no solo es deliciosa, sino que también es super saludable.

Khayan Chin Thi Thoke (Ensalada de tomate)

Gastronomía en Myanmar

En la zona norte de Birmania hay muchísimas plantaciones de tomates, por eso son frutas muy comunes la ensaladas. Ésta en concreto esta hecha de tomates maduros, cebolleta , cilantro, chiles secos, ajo frito y cacahuete tostado, toda una delicia! Si buscas un plato típico de Myanmar, esta ensalada en nuestra opinión es de las mas sabrosas. Si en tu itinerario por Myanmar planeas visitar el Lago Inle, podrás disfrutar de la cantidad de plantaciones flotantes de tomates que hay dentro del lago.

Potato thoke

Comida rica en Myanmar

La ensalada de patata es una de nuestras favoritas en cualquier pais que visitamos. La receta Birmana es muy simple pero deliciosa, consiste en patatas cocidas, cebolla frita, ajo frito, cebolla roja, cacahuete tostado y cilantro. Pero como todos los platos que ya hemos mencionado, puede tener su variación según el lugar donde la comas. Las hay con pepino, tomate e incluso con mango verde! Se suele aderezar con una mezcla se salsa de soja y salsa de pescado. Esta receta la hicimos en un curso de cocina en nuestro paso por el Lago Inle y es realmente deliciosa.

Thinbaw thi thoke (Ensalada de Papaya)

Los mejores platos de comida en Myanmar

Esta ensalada de papaya es otro de los platos mas típicos de la gastronomía Birmana. En este caso la papaya verde se mezcla con camarón seco, cebolla, ajo frito, tomate, cacahuetes y con un aderezo de zumo de limón, chile y de aceite de cacahuete. Muy pero que muy sabrosa!

Nan gyi thoke

Top comida en Myanmar

Nan gyi thoke fue sin duda la ensalada preferida de Eloy en este viaje! Una ensalada de noodles gruesos de arroz (tipo udon) que se acompaña de pollo, cebolla, cilantro, cebolletas, ajetes, huevo duro y cebolla crujiente. Y aunque no forma parte de la receta, en algunos sitios la sirve con algo de picante! Atentos! 🔥

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🍃 La comida Birmana cuenta con muchas opciones para los Veganos/vegetarianos, tiene muchas recetas con verduras, ensaladas y como en la gran mayoría de Asia, mucho tofu y tempé.

Dulces y Snacks típicos de Myanmar

Mont Lin Maya

Empezamos este apartado con el que es sin duda uno de los Snacks mas tradicionales en la comida Birmana!Eel Mont Lin Maya (también conocido como Mont Mg Hnama o Mont Ote kalay) es una mezcla de harina de arroz, sal, azúcar, agua y cebolla verde la cual se fríe en esta curiosas planchas con forma de pequeños recipientes. Como en la foto se le suele poner también huevos de codorniz y frijoles. RIQUISIMO!

Sanwin makin

¿Preparados para probar los mejores dulces birmanos? Este pastel tradicional Birmano es una autentica delicia. Esta hecho de crema de coco, sémola, mantequilla clarificada, azúcar, huevos y una pizca de cardamomo. Simplemente espectacular! Ah! Como dato curioso, en muchas ocasiones se corta en forma de rombo! Tenedlo en cuenta para que lo identifiquéis rápido!

Yu char Kueh / Youtiao

Este dulce originario de China es el favorito de Vanesa. Porras, churros….ella las bautizo como churros birmanos. Todavía recordamos el día que las probamos en un homestay del lago Inle! La señora nos las trajo para desayunar 🤤 Que ricas!! Estos churros con un cafecito…. El mejor desayuno!

Bein mont

Estos pancakes crujientes pero esponjosos son una delicia! Van recubiertos con nueces, semillas de sésamo o amapola y azúcar, que los hace dulces pero sin ser empalagosos! Hay muchas variaciones, así que los puedes encontrar rellenos de coco, plátano o huevo. Sin duda uno de los snacks que deberías de comer en alguno de los street food de Myanmar.

Htamane

Htamane es un postre muy especial en Birmania y solo se elabora durante el festival de Htamane, el día de la luna llena de Tabodwe. Se trata de arroz glutinoso acompañado de cacahuete tostado, sésamo tostado, jengibre, aceite de nuez y virutas de coco frito. Lamentablemente no pudimos probarlo, pero si tienes la oportunidad, dicen que es toda una exquisitez!


¿Con que plato te quedas? Te leemos 👇


Bueno pues hasta aquí este post sobre Top platos típicos de Myanmar. Podríamos escribir mil post sobre la comida de Myanmar, cosa que no descartamos en un futuro cuando volvamos a este pais que tanto nos gustó.

Esperamos que te sirva de ayuda para no perderte nada y puedas disfrutar de esta gastronomía tan rica. Como siempre si crees que nos hemos dejado algún plato en el tintero, o crees que deberíamos añadir algo, háznoslo saber y ayúdanos tener la mejor guía sobre que comer en Myanmar.

Si quieres seguir descubriendo este pais, no dejes de consultar todas nuestras entrada sobre Myanmar!

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Un saludo #Rastrero

Mochileros Rastreros
info@mochilerosrastreros.com

Somos Eloy y Vanesa, mas conocidos como "LOS RASTREROS" Escribimos nuestras aventuras tal y como son, sin adornos ni florituras! Apostamos por el turismo responsable y sostenible.... Si buscas consejos, humor y muchos viajes os. Mochilerosrastreros.com es tu blog!

8 Comments
  • Núria Clement
    Posted at 16:21h, 21 noviembre Responder

    Depsués de este post solo puedo decir que que hambre jajaja
    No sabría con cual quedarme, así que mejor voy en cuando se pueda y los pruebo todos 😉
    ”Muy buen post, felicidades!!

    • Mochileros Rastreros
      Posted at 16:36h, 21 noviembre Responder

      Y que rico todo verdad¿? Ya sabes donde tienes una buena guia si algun dia viajas por Myanmar! 🙂

  • Alicia Alonso Cuetara
    Posted at 20:44h, 23 noviembre Responder

    Chicos sois la wikipedia con patas de la gastronomia asiática. Reconozco que nunca ha sido santo de mi devoción, por desconocimiento seguro. Vuestras publicaciones me están descubriendo un mundo nuevo. ¡Molan mucho!

    • Mochileros Rastreros
      Posted at 10:38h, 24 noviembre Responder

      Alicia!! Es todo culpa de Vane… Ella investiga y yo como! hahahahah… A ella le encantan estas cosas! Eso que dicen que un pais se conoce por los platos de comida, es totalmente cierto! Sentarse a comer en un pais desconocido es la mejor manera de empezar a conocerlo! Gracias por pasarte Rastrera! ❤

  • María Fernández
    Posted at 08:39h, 24 noviembre Responder

    Me encantan estos post, estoy viajando desde casa para sabermelo todo cuando pueda ir. Para mí la comida es muy importante y me encanta probar cosas nuevas, gracias por acercarnos un país (para mi) tan desconocido.

    • Mochileros Rastreros
      Posted at 10:36h, 24 noviembre Responder

      Bueno la verdad es que Myanmar es un pais bastante desconocido! Para nosotros todo lo que tenga que ver con comida… XD A vane es le encantan estas cosas!! 🙂 Un abrazo maria!

  • Mapeando con Yadaro
    Posted at 13:56h, 27 noviembre Responder

    Rastreros me declaro fan nº1 vuestra. Cada vez que os leo, tengo más ganas de viajar y conocer Asia. No sabría por cuál de todos los platos elegir creo que me quedaré con estos dos: Kayay oh y Sanwin makin. Pero ya os digo que podría comerme cualquiera.
    Deseando poder leer más de vuestros post

  • Iván
    Posted at 15:24h, 27 noviembre Responder

    ¡Qué cantidad de platos interesantes! Gracias por acercarnos a estos lugares. Un abrazo.

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